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九月白露接秋分
yingyun 2019年09月18日

        2016年11月30日,中國的“二十四節氣被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。      
        作為中國人特有的時間知識體系,“二十四節氣”世代相傳,深刻地影響著人們的思維方式和行為準則,也是華夏文明注重天人和諧自然哲學觀的重要體現,讓我們清晰地看到祖先曾經如此“詩意地棲息”在這片土地上。
今年的陽歷9月7日是白露,此時氣溫下降變快,天氣涼爽,晚上貼近地面的水氣在草木上結成白色露珠,由此得名“白露”。白露和寒露,霜降這三個節氣,表示的是大氣中水汽凝結、凝華現象,也反映出溫度下降的過程中水汽的物理變化。
        白露之后寒涼的瓜類水果逐漸被秋梨、石榴、龍眼等代替,白露米酒,白露茶也是這一時節的傳統美食。
    秋分這天晝夜再次相等,從這一天后,北半球日短夜長,今年9月23日是秋分。俗話說:秋分食蟹忙。這時,是蟹肉最肥美、也最滋補的時候。但是卻不適合較虛弱的人,可以嘗嘗百合、紅棗、枸杞、紅薯,它們也是秋分時節的重要保健美食。
       白露習俗
吃龍眼:福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。
泡清茶:愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。
喝米酒:資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
十樣白:蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食后可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與“白露”字面上相應。
祭禹王:禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大,歷時一周。
       白露養生
衣:早晚及時添加衣服,民間有“白露秋分夜,一夜冷一夜”的說法,中醫也有“白露身不露,寒露腳不露”的講究,這都是在說,白露節氣一過,天氣將逐漸變涼,日常穿衣服不能再像夏天一樣赤膊露體了,需要及時根據天氣變化添加衣物,以防著涼感冒。
食:注意營養養肺潤燥白露之后,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,空氣變得干燥起來,肺為嬌臟,易被秋燥所傷,使人容易出現口干、咽干、大便干結、皮膚干裂等現象。此時養生應當以養肥潤燥為主。日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物,以及營養豐富、容易消化的平補食品。
。阂雇硭P不可貪涼俗話說,“白露勿露身,早晚要叮嚀”。白露節氣過后,雖然白天的氣溫仍可達三十多度,但日夜氣溫差較大,夜晚氣溫較低,若下雨則氣溫下降更為明顯。因此,夜間睡覺最好不要再開著空調,也不能袒胸露背,一定要注意做好腹部、關節等處的保暖工作,以免著涼或者帶來一些疾病困擾。
行:外出鍛煉要動靜結合白露節氣的運動養生可以在“秋凍”的基礎上增加一些戶外運動,不過運動項目的選擇應因人而異,不宜進行過于劇烈的活動,要量力而行。





 


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